Суп слизистый перловый

Норма продуктов: 1,5 стакана воды, 2 ст.ложки крупы перловой, ¾ стакана молока, сахар по вкусу, ¼ яйца, 1г соли, зелень укропа и петрушки.

• Понедельник

Завтрак: яйцо всмятку; биточки рыбные паровые с картофельным пюре; чай, хлеб.
Второй завтрак: молоко 1 стакан, печенье.
Обед: суп-пюре из цветной капусты; курица фаршированная; сок яблочный; хлеб.
Ужин: пудинг из картофеля и вареного мяса; сливки свежие; печенье.
Перед сном: молоко, 1 стакан.

  Диету N 1 назначают больным при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, катарах желудка, болезни желчного пузыря, а также больным, перенесшим операцию в области желудка и кишечника. Целью диеты является максимальное щажение желудка от механического, химического и термического раздражения.
  Таким больным рекомендуется готовить пищу в отваренном и паровом виде и, как правило, в рубленом и протертом виде с резким ограничением соли, кислот и продуктов с грубой клетчаткой. Разрешается употреблять молоко, сливки, свежую сметану, творог, сливочное несоленое масло, паровые омлеты, яйца всмятку; супы протертые, слизистые из круп, молочные.
  Вторые блюда включают отваренную нежирную говядину, телятину, птицу, рыбу в протертом виде. Пудинги, паровые суфле из творога, круп, овощей; фрукты и ягоды сладкие в вареном или печеном виде с сахаром, кремы фруктовые, кисели, отвары шиповника.
  Пищу следует принимать 4–5 раз в день. Первый завтрак — 8час., второй завтрак — 11 час., обед — 14час., ужин — 19-20час. и перед сном — молоко.